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本文目录

1. 炒粿片的常粿家常做法
2. 粿条汤的家常做法
3. 莆田白果汤的做法

炒粿片的家常做法

1.将白粿切片 、白菜切好  ，做法肉加酱油腌5分钟  。家常

2.将鸡蛋炒好 。粿条

3.腌好的做大全猪肉加少许淀粉炒好
。

4.锅热油，常粿下白菜炒熟
 。做法

5.加入切好的白粿，翻炒后加水 ，大约没过白粿 。

6.焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干。

7.加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀 。

8.然后加入肉片、虾米，翻炒后即可。

粿条汤的家常做法

材料

牛肉：100克

牛筋丸 ：10个

番茄：3个

金针菇 ：80克

粿条 ：800克

水：800毫升

盐 ：适量

花生油：适量

步骤

1.锅装上水，先开火；（砂锅慢热型的，提前开火

2.随后放入牛筋丸
，一起煲；

3.番茄洗干净，切小块
，也放入一起煲；

4.在煲时，清洗干净金针菇，切头根 ，弄散
，备用；

5.约3分钟后，熬制番茄要出汁，可以加入金针菇 ，再熬5分钟；

6.在此期间将牛肉洗干净，切薄片；

7.5分钟后 ，加入切好的牛肉；

8.（因砂锅关火后仍然在滚）微开就可以关火，放盐 ，油，轻搅拌均匀就好了。

莆田白果汤的做法

准备好食材；

1、花蛤，海蛎 ，香茹 ，白菜，香菜洗净；

2、白粿，香菇  ，白菜切片 ，姜切几片；

3、热锅中放食用油 ，倒入香菇 ，白菜翻炒几下下；

4
、加入花蛤 、姜片
，翻炒至花蛤开口；

5、加入白粿 ，翻炒几下后，加入开水烧开；

6、海蛎中加八地瓜粉和生抽；搅拌均匀后加入锅中，继续炒开。

7、最后加入食盐及香菜，热气腾腾的白粿汤就完成了，非常好吃哦。

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